Dutch Oven Rezepte – mehr als nur Schichtfleisch und Pulled Pork
Die klassischen und beliebtesten Gerichte aus dem Dutch Oven sind zweifelsfrei Schichtfleisch und Pulled Pork. Das ist auch total logisch, denn beide Gerichte müssen lange schmoren und brauchen viel Zeit. Also sind sie perfekt für den Dutch Oven geeignet. Außerdem sind die Rezepte für Schichtfleisch und Pulled Pork nicht sonderlich kompliziert und brauchen keine Unmengen an Zutaten – also ideal auch fürs Camping.
Dennoch gibt es so viele weitere tolle Rezepte für den Dutch Oven, die über diese zwei Gerichte hinausgehen. Es sind sogar vegetarische und vegane Gerichte möglich, die auch eingefleischte Fleischesser überzeugen. Generell kann man sagen, die besten Dutch Oven Rezepte sind die Rezepte, die lange garen müssen und Flüssigkeit enthalten.
Schmorgerichte im Dutch Oven
Wie bereits erwähnt ist der Dutch Oven immer ideal, wenn man ihm Zeit geben kann. Deshalb sind Schmorgerichte im Dutch auch besonders beliebt. Hierbei spielt es auch keine Rolle, ob ihr Chicken, Pork oder Beef zubereitet, selbst Lamm und Wild werden hervorragend im gusseisernen Topf gegart. Eines meiner Lieblingsrezepte ist zum Beispiel Gulasch im Dutch Oven, ein klassisches Schmorgericht, das mit vielen unterschiedlichen Fleischsorten zubereitet werden kann. Zum Beispiel könnt ihr Wildscheingulasch aus dem Dutch Oven zubereiten. Weitere tolle Schmorgerichten sind aber auch Beouf Bourgignon für den Dutch oder Szegediner Gulasch.
Backen im Dutchoven
Ja ich gebe es zu, Backen ist wirklich keine Leidenschaft von mir, deshalb sind die meisten Rezepte, die ihr in diesem Blog findet, nichts für leidenschaftliche Bäcker. Aber es wäre eine zu große Auslassung, wenn ich nicht ab und zu in unserem Dutch Oven auch etwas backen würde. Durch die Kohlen, die sowohl von oben als auch von unten auf den Topf kommen, kann der Dutch Oven ideal als kleiner Backofen genutzt werden.
Beliebte Rezepte sind hier Kuchen und kleine gebackene Desserts, wie Zimtschnecke. Aber ihr könnt mit eurem Dutch Oven sogar Brot backen, wenn ihr das mögt.
Ein kleiner Tipp für unterwegs: Der Dutch Oven kann auch genutzt werden, um Brötchen aufzubacken. Das geht aber am besten auf einem Grill, da sich sonst der Aufwand des Kohlenanheizens nicht lohnen würde.
Beilagen im Dutch Oven
Wer gerne grillt, steht immer wieder vor der Frage: Und was gibt es als Beilage? Man hat ja nicht immer Lust auf Salate. Auch hier liefert der Dutch Oven tolle Möglichkeiten und Rezepte, die begeistern. Vom Kartoffelgratin bis zum Schmorgemüse ist quasi alles möglich.
Der Clou: Wer mehr als einen Dutch Oven hat, kann die Töpfe stapeln und in einem Topf die Hauptspeise zubereiten und im anderen Topf die Beilage. So spart man nicht nur Zeit, sondern auch Kohlen.
Theoretisch könnt ihr so also ganze Menüs mit mehreren Dutch Oven zusammenstellen. Startet mit einer Suppe im Dutch und geht weiter zu einem Schmorgericht, anschließend gibt es etwas Gebackenes als Nachtisch – toll oder?