Zutaten Hackbällchen im Dutch Oven:
- 1 kg Hackfleisch vom Rind
- 1 Flasche Passata
- 2 Kugeln Büffelmozzarella
- Italienische Kräuter
- Salz & Pfeffer
Zubereitung Hackbällchen im Dutch Oven:
Hackbällchen aus dem Dutch Oven sind super schnell gemacht und das auch noch mit wenigen Zutaten.
Zum Anfang müsst ihr wie immer den Dutch Oven vorheizen mit 20 Briketts. Davon verteilt ihr nachher jeweils die Hälfte unten und oben (10 und 10 Grillbriketts). Während die Kohlen vorheizen, formt ihr Hackbällchen aus dem Rinderhack. Das Hackfleisch solltet Ihr vorher würzen (Salz und Pfeffer reichen aus). Je nachdem wie groß oder klein eure Hackbällchen geformt werden, variiert die Garzeit. Wir haben Hackbällchen mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm geformt (Garzeit = 30 min).
Wenn die Briketts durchgeglüht sind, könnt ihr 10 Briketts unter euren Dutch Oven legen und die Hackbällchen anbraten. Anschließend kommt das Passata hinzu und ihr würzt die Soße für die Hackbällchen mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer. Zum Schluss werden zwei Kugeln Büffelmozzarella gezupft und über die Bällchen gegeben.
Dann legt ihr den Dutch Oven Deckel auf und es kommen die restlichen 10 Briketts auf den Deckel. Unsere Hackbällchen im Dutch Oven haben 30 min gebraucht, dann waren sie fertig. Bei uns gab es Nudeln zu den Hackbällchen aber sie schmecken auch ausgezeichnet mit etwas Baguette.
