Zutaten:
- Dicke Bohnen (2 kl. Dosen oder 1 gr. Dose)
- Getrocknete Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 125 ml Sahne
- Spinat (frisch, Dose oder gefroren)
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
- Öl von den getrockneten Tomaten
Zubereitung One Pot – Dicke Bohnen mit getrockneten Tomaten:
Dieses Gericht mit dicken Bohnen ist in 15 Minuten fertig, also perfekt für einen stressigen Tag oder wenn es mal schnell gehen soll.
Erhitze etwas Öl aus dem Glas der getrockneten Tomaten in einer Pfanne. Füge optional Zwiebel und Knoblauch hinzu und schwitze sie an, bis die Zwiebeln glasig sind. Gib dann Tomatenmark und gewürfelte getrocknete Tomaten dazu und lass sie kurz mit anschwitzen. Füge Sahne und Bohnen hinzu und drücke einige Bohnen leicht an, um die Soße zu verdicken. Bei Verwendung von frischem Spinat, lege ihn auf das Gericht, decke die Pfanne ab und lasse alles 5 Minuten garen. Verwendest du gefrorenen oder Dosen-Spinat, rühre ihn direkt unter. Schmecke das Gericht ab und serviere es mit Brot. Guten Appetit!
Tipp: Solltest du keine dicken Bohnen finden, kannst du auch andere Bohnensorten oder Kichererbsen verwenden.
