Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 rote Paprika
- 1 kleine Dose Tomaten
- Gemüsebrühe
- Chilis, getrocknet o. frisch
- Salz / Pfeffer
- Saure Sahne oder Crème fraîche
Zubereitung
Zu Anfang: Briketts für den Dutch Oven vorheizen. Anschließend Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern und anschwitzen. Dann kommen die zerkleinerten Paprikas hinzu. DIese solltet ihr ebenfalls ein paar Minuten mit anschwitzen.
Anschließend löscht ihr das Gemüse mit Brühe und Tomaten ab. Hier könnt ihr je nach Konsistenzwunsch frei entscheiden. ich mag meine Suppen lieber etwas dicker, also nehme ich wenig Gemüsebrühe.
Dann müsst ihr das ganze nur noch mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Dabei ist es völlig egal ob ihr frische oder getrockenete Chilis nehmt. Es schmeckt mit beidem hervorragend.
Nun müsst ihr nur noch den Dutch Oven verschließen und oben Briketts auflegen. Nach ca. 30 Minuten ist die Suppe fertig. Garniert wird mit Crème fraîche oder Saurer Sahne – beides passt sehr gut. Dazu ein Stück Baguette oder Graubrot und lasst es euch schmecken.
