Pizzaschnecken aus dem Dutch Oven

Zutaten:

Zubereitung:

Dieses Rezept für Pizzabrötchen aus dem Dutch Oven ist super einfach und kann von euch selbst angepasst werden. Vegetarier füllen die Brötchen einfach mit Gemüse oder vegetarischem Aufschnitt.
Zu Beginn könnt ihr wie immer die Briketts für den Dutch Oven vorheizen. Ich empfehle 6 Briketts und 10 Briketts oben (insgesamt als 16 Grillbriketts).
Jetzt gibt es zwei Möglichkeiten, wie ihr weitermachen könnt. Entweder ihr habt eine beschichtete Kuchenform, die in euren Dutch Oven passt oder ihr legt ihn mit Backpapier aus.

Dann packt ihr einen Pizzateig aus und streckt ihn noch etwas weiter, damit ihr ein besseres Verhältnis von Teig zu Füllung bekommt. Das geht mit einem Nudelholz oder auch einer Flasche, je nachdem was ihr grad zur Hand habt.

Anschließend verteilt ihr die Tomatensoße (Ich würze die Soße immer noch etwas mit italienischen Kräutern nach.) auf dem Teig und lasst einen ca. 10 cm breiten Streifen an einer Längsseite frei. Diesen freien Platz braucht ihr nachher zum Umklappen des Teiges, sonst ist das Verschließen der Pizzabrötchen unmöglich.
Und nun könnt ihr auch schon die Pizzabrötchen mit allem Belegen, was euch gefällt. In meinem Rezept ist es einmal die Variante Thunfisch mit Zwiebeln und Käse. Die anderen Brötchen werden zu Pizzabrötchen Hawaii mit Schinken, Käse und Ananas.

Im Anschluss rollt ihr den Teig von der Längsseite mit Belag ein und verschließt die Brötchen. Danach müsst ihr nur noch ca 5 cm breite Stücke abschneiden und diese in die Kuchenform oder den Dutch Oven stellen.

In unseren Dutch passen ziemlich genau zwei Pizza Kits.

Wenn ihr den Dutch Oven befüllt habt, müsst ihr nur noch eure Kohlen darunter und darauf platzieren und warten. Unsere Brötchen haben 40 Minuten gebraucht.

P.S. Wer es besonders käsig mag, kann noch Käse über die Brötchen streuen bevor er den Deckel auflegt und die Kohlen schichtet.

P.P.S Leider gibt es noch kein Bild, da das Wetter es noch nicht zugelassen hat.

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