Zutaten:
- Tagliatelle (aus dem Kühlregal)
- 1 Dose Artischockenherzen
- 1 Paket Garnelen (gefroren, getaut oder frisch)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bio Zitrone
- Basilikum (frisch, 5 Stängel)
- Parmesan
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
Zubereitung Tagliatelle mit Artischocken und Garnelen:
Dieses Gericht ist so schnell gezaubert, dass ihr auf jeden Fall zuerst die Zutaten vorbereiten sollte. Also sollten die Garnelen aufgetaut und gepult sein, die Artischocken schneidet ihr in Scheiben und die Knoblauchzehen sollten gehackt sein.
Dann könnt ihr starten, indem ihr Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzt und die Artischocken und Knoblauchzehen darin anbratet. Anschließend kommen die Garnelen, die Tagliatelle und Wasser hinzu. Nehmt so viel Wasser, dass die Nudeln darin garen können. Bei Bedarf könnt ihr auch nach und nach immer etwas Wasser hinzufügen. Durch die Zutaten bildet sich eine Soße, die ihr verfeinert, sobald die Garnelen und Tagliatelle gar sind.
Am besten würzt ihr schon jetzt einmal mit Salz und Pfeffer nach Gefühl, damit sich die Gewürze auch in den Nudeln und der Soße gut verteilen.
Sind die Zutaten fertig, nehmt ihr die Pfanne vom Kocher und fügt geriebenen Parmesan hinzu, er sorgt für die Bindung eurer Soße. Zudem kommen das gehackte Basilikum, Zitronenschalenabrieb, Zitronensaft und nochmal Salz und Pfeffer hinzu.
Auf dem Teller könnt ihr noch etwas gutes Olivenöl über die Pasta geben. Das ist ein einfaches und schnelles Sommergericht, das ihr in nur einer Pfanne zubereiten könnt. Guten Appetit!
